Ресторан

У ворот Сиены, местечко в раю... ресторан Антика Тоскана

Тоскана, без сомненья, одна из самых аристократичных областей Италии, с симбиозным соотношением между пейзажем, историей, искусством, культурой и гастрономическим богатством, которых в Италии не так уж и много, и которая делает ее одним из самых почетных мест для путешественников со всего мира. Возможно, из этих соображений рождается ресторан Антика Тоскана, имя, которое многое говорит о гордости принадлежания владельцев системе ценностей, относящейся к собственному региону. В частности, идея принадлежит Милве Дел Винья и Фабрицио Вичиани, товарищам как по работе, так и по жизни, которые решают ввязаться в эту трудную, но прекрасную авантюру. Наша кухня ориентирована на территориальные блюда, естественно, присутствуют мясо и характерные блюда, которые принесли мировую известность этой земле: нарезка колбасных изделий из сиенской ЧИНТЫ с гренками с дичью, ПАППАРДЕЛЛИ под соусом из дикого кабана, ПИЧИ под соусом из оленя, ПОЛЕНТА с рагу из ЧИНТЫ, ТОРТЕЛЛАЧЧИ АЛЛА ФОРНАЙЯ, луковый суп, каша с помидорами, суп РИБОЛЛИТА, РИЗОТТО КАРНАРОЛИ с голубем, и также бифштекс по-флорентийски, маленькие бифштексы из ЧИНТЫ, маринованные и приготовленные на углях, дикий кабан, тушеный в томатном соусе с оливками, жаренные ребрышки ягненка, филе под белым трюфелем, фазан, тушеный в глиняном горшочке. Не отвергаем также возможность выполнить кулинарные изыски на основе рыбы, предлагая, таким образом, достойную альтернативу классической кулинарии данной зоны. Более того, скажем, что именно рыба стала немного нашей особенностью. Какой-нибудь пример? Огромное блюдо различных холодных и горячих закусок, СТРАЧЧЕТТИ, сделанные вручную с омарами и помидорками, ТАЛЬЯТЕЛЛИНЕ с филе дораты в фольге, рыбный суп Антики Тосканы и потом корзинка морепродуктов с овощами во фритюре, рыба, запеченная в духовке АЛЛ'ИЗОЛАНА под солью или на решетке, ракообразные по-каталански и, в заключении, для любителей сырого - широкий и разнообразный выбор.
Внутренний интерьер заведения, тепло и изысканность, дают клиенту ощущение комфортности и отдыха, которое трудно забыть.
Прекрасная летняя веранда и элегантная беседка окружают это поистине уникальное и необыкновенное помещение, ведь на самом деле некоторые специализированные журналы включили его среди итальянских ресторанов с шармом.

Владение и его коллектив будут рады принять: банкеты, церемонии, свадьбы, конференции, симпозиумы, ужины для двоих, группы и особые ужины, также с живой музыкой.

То, что вы всегда найдете в нашем заведении - это радушный прием, вежливость, хорошее обслуживание.
До скорого свидания, мы вас ждем
Milva e Fabrizio